Termine und Preise
28.09.2017
Beginn: 18:30 Uhr
Ende: 22:30 Uhr
Preis/Person: 51,00 €
Nr.: 1715
Noch 5 Plätze frei
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Mit Pils und Pilz
Andreas Piorek
Herbstmenü für Feinschmecker
Unser Menü steht heute ganz im Zeichen des Sauerländer Nationalgetränks und der Pilze.
Wir bereiten Sauerländer Bierfleisch, backen Pilze im Bierteig und bereiten noch so Allerlei aus Pilzen und Pils. Erfahren Sie Nützliches und Interessantes zum Thema `Kochen mit Bier´ und worauf man beim Zubereiten von Pilzen achten sollte.
Veranstaltungsort: Kulinarium in Brilon
September
12.10.2017
Beginn: 18:30 Uhr
Ende: 22:30 Uhr
Preis/Person: 54,00 €
Nr.: 1716
Leider ausgebucht!
Sauerländer Vieh
Andreas Piorek
Steaks und Geschmortes aus der Heimat
Gutes Fleisch muss nicht erst um die halbe Welt fliegen. Die Steaks wachsen doch eigentlich direkt vor unserer Haustür, woll?! ;)
Heute bleiben wir in der Heimat und genießen die Steaks vom Sauerländer Weideochsen, Westfälischen Pfefferpotthast, dazu leckeres Wurzelgemüse und Süßspeisen, die an Besuche bei der Omma erinnern. Wecken wir doch einmal ein paar kulinarische Kindheitserinnerungen....
Veranstaltungsort: Kulinarium in Brilon
Oktober
09.11.2017
Beginn: 18:30 Uhr
Ende: 22:30 Uhr
Preis/Person: 53,00 €
Nr.: 1717
Noch 8 Plätze frei
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Hisch heiß´ich...
Andreas Piorek
Ein Menü nicht nur für Jäger
Heute kochen wir mit Ihnen mal ganz "Wild".
Frisch und regional aus den Wäldern des Sauerlandes. Kombinieren aber auch mal Wildes mit Mango und Chilli. Von klassisch bis kreativ und ungewöhnlich.
Freuen Sie sich auf den etwas anderen Wildgenuss.
Veranstaltungsort: Kulinarium in Brilon
23.11.2017
Beginn: 18:30 Uhr
Ende: 22:30 Uhr
Preis/Person: 59,00 €
Nr.: 1718
Leider ausgebucht!
Menü mit Schuss!
Andreas Piorek
Menü für Liebhaber guter Tropfen
Frei nach dem Motto: Der Fisch muss schwimmen!, steht heute Abend am Anfang ein Klarer und ein Kräuter für die Verdauung zum Schluss.
Dazwischen ein Menü, bei dem jeder Gang durch einen "Schuss" das gewisse Extra bekommt.
Es gibt Geschmortes in Rotwein, leckere Fleisch- und Fischgerichte mit aromatisierten Saucen und natürlich wird auch im Dessert das Hochprozentige zu finden sein.
Und weil es den passenden Rahmen zu diesem besonderen Menüthema braucht, findet der Kurs direkt an der "Quelle der guten Brände" in der Destillerie 1113 in Brilon-Nehden statt.
November
07.12.2017
Beginn: 18:30 Uhr
Ende: 22:30 Uhr
Preis/Person: 56,00 €
Nr.: 1719
Leider ausgebucht!
Advent, Advent...
Andreas Piorek
Festliches zur Weihnachtszeit
Bei unserem 5-Gänge-Weihnachtsmenü stehen heute Gans und Ente traditionell im Mittelpunkt. Werden gegrillt, geschmort oder gedünstet. Mit winterlichen Gemüsen und aromatischen Gewürzen.
Natürlich wird zur Krönung auch der süße Abschluss nicht fehlen!
Freuen Sie sich auf einen wunderbaren Genuss und stimmen Sie sich schon einmal auf das Fest der Feste ein...
Veranstaltungsort: Kulinarium in Brilon
